|
Kalfsvleesrolletjes Met Ham En Salie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 dunne kalfsschnitzels a 50 gr. 8 blaadjes verse salie, 8 dunne plakjes rauwe ham (liefst parma-ham), zout en peper, 50 gr. boter 3 el olijfolie, 4 el witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Leg op schnitzels een salieblaadje en plakje rauwe ham. Rol vlees op en steek de rolltjes vast met cocktailprikkers. Bestrooi rolletjes met peper en zout. Boter met olijfolie verhitten in de koekepan en bak hierin de vleesrolletjes mooi bruin. Wijn toevoegen aan braadvocht en nog ca 5 min. laten sudderen. Rolletjes op borden, stoofvocht erover schenken.
|
|
|